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赤田風の門
かつての名店「美栄」のメインシェフであった城間 健(しろま けん)の作り出す料理芸術。
彼の作り出す、洗礼された雅の琉球料理には、沖縄県内の美食家のみならず本土から訪れる超有名美食家、国際的にも有名な政財界人がこぞって訪れ、その舌をもうならせてきました。
赤田風の料理を食わずして琉球料理を語るべからず」と言わしめるほどの完成度を誇る、当店の琉球宮廷料理をどうぞご堪能ください。

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