赤田風 

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沖縄は歴史的・地理的な関係で昔から日本・中国の影響を受けてきましたが、料理の面でも両国の影響を強く受け、独自の沖縄料理という食文化を発展させてきました。

約150種にのぼる沖縄料理(琉球料理)があり、その質と量においては、郷土料理というより、むしろ民族料理ともいえるほどの独特の料理を生み出しています。現在伝わっている琉球料理の源流をたどってみると、王府時代の
宮廷料理一般庶民料理の二つの流れを見ることができ、かつて沖縄は王国であった関係上、豪華な宮廷料理が儀式や接待に用いられていました。 

これらの料理は時代とともに一般にも伝わり、今日でもその名残りをとどめています…。

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赤田風の住所:沖縄県那覇市首里赤田町1丁目37
営業日:月曜日から土曜日
定休日:日曜日